天津蓟州区市场监管局多角度开展春节前食品安全监管工作

　　日前，天津蓟州区市场监管局多角度开展春节前食品安全监管工作。

　　一、食品生产企业安全检查

　　一是突出重点检查对象。结合日常监督检查和监督检验情况，把今年各级食品安全监督检查及抽验不合格的企业；集中性生产区域、日常监管存在问题或社会关注、反映情况较多的生产单位，日常监管时季节性停产的生产单位，可能利用节假日突击生产热销食品的生产加工点，列为重点监督检查对象。

　　二是突出重点检查内容。重点检查糕点、肉制品、酒类等节令性产品生产企业，重点检查企业是否存在食品添加剂滥用、非法添加等各类违法行为；厂区和车间的卫生条件、工艺控制是否符合要求；是否建立并严格执行进货查验记录、生产过程记录和出厂检验记录制度；是否采购使用非食品原料、回收和失效变质的食品原料或不允许添加的食品添加剂；是否超范围超限量使用食品添加剂；是否存在伪造、假冒、夸大企业信息或产品信息等标签违法行为。

　　二、食品流通领域安全检查

　　一是突出监管重点，加大执法力度。结合春节消费特点，以商超、批发市场、食品店为重点场所，以肉制品、乳制品、儿童食品、酒类、饮料、糕点、食用油、冷冻食品等为重点品种，重点从食品经营主体资格、食品安全制度落实、食品从业人员管理、整体环境及卫生等方面开展执法检查和隐患排查，要求食品生产经营者严格落实主体责任、增强自律意识、规范生产经营行为、防控食品安全风险，依法严厉打击各类食品违法行为，切实保障人民群众饮食安全。

　　二是针对节日食品，加大抽检力度。针对乳制品、肉及肉制品、蔬菜水果、食用油、酒类、保健食品、儿童食品、饮料、糕点等重点品种，安排制定抽检计划，确保节日食品安全。

　　三是畅通投诉举报渠道，营造社会共治氛围。充分利用政务公开网站、微信公众号发布消费警示，务必做好应急值守及“12315”、“12331”投诉举报热线的处理，及时受理、转办、回复群众投诉举报，进一步增强群众消费维权意识，营造良好社会共治氛围。

　　截至目前，共检查大型商场15家，大型超市28家，食品经营户265家，抽检肉类、饮料、糕点类共6批次，检查仍在进行时。

　　三、集贸市场食品安全检查

　　一是强化日常监管，明确经营主体资质。清理市场内无证经营，超范围经营等违法行为，建立食品经营备案登记台账，督促各集贸市场食品经营者认真履行《食品安全法》规定的法定义务，落实主体责任。

　　二是开展风险排查，及时消除安全隐患。围绕农村集贸市场内重点品种、重点环节等开展风险隐患排查，特别是针对市场内经营未经检验检疫或检验检疫不合格的猪肉、过期变质食品及有毒有害食用农产品等，执法人员进一步要求食品经营者严格把控食品安全关键环节，切实梳理扫除食品安全隐患。

　　三是加大执法力度，严惩违法行为。对无证经营、超范围经营行为严厉打击，对责令不改的，加大处罚力度，对故意销售未经检验检疫或检验检疫不合格的猪肉、过期变质食品及有毒有害食用农产品的，立即责令退市，依法进行严厉查处。

　　截至目前，共出动执法人员80余人次，检查集贸市场32个次，检查集贸市场食品经营户200余次，下达《责令改正通知书》18余份，有效规范了农村集贸市场经营秩序，净化了农村集贸市场环境。

　　四、餐饮食品安全检查

　　此次检查重点是承办2018年“年夜饭”和春节期间正常营业的餐饮服务单位，重点检查餐饮服务提供者证照是否在有效期内，从业人员是否持健康证上岗，食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货查验、索证索票各类登记的落实情况，食品储存及食品加工制作过程中是否存在交叉污染，食品留样是否专柜专用、专人负责，餐饮具及盛放直接入口食品容器清洗消毒和保洁是否落实到位，有无购入使用劣质食用油和不合格畜禽肉及其制品、滥用食品添加剂及非法添加等违法行为，发现问题立即指导整改，消除安全隐患。